啤酒鸭烧什么好吃？
夏天到了，来一盆香气四溢的“啤酒烧鸭”怎么样？ 先看看成品吧~ 色香味俱全有木有！看着就非常有食欲对吧～～ 作为一道夏日必吃的凉菜，做好后的啤酒烧鸭清凉祛火、鲜香软糯又入味。 就连骨头里都溢满了汤汁，啃起来超级过瘾啊～～ 吃完肉肉再来个冰凉爽口的啤酒，完美！！！ 下面直接进入正题，分享这道菜的干货做法。
【食材】 老鹅（或者鸭子）半只、啤酒一罐、青椒两个、小米椒五个、生姜两片、大蒜三瓣、香葱两根、生抽两勺、老抽一勺、白糖小半勺、醋半勺、豆瓣酱一勺
1. 老鹅清洗干净后剁成小块，青椒去籽后切成块，大蒜切片，小米椒切段，葱姜切丝备用。
2. 锅中倒入稍多的油，油温升高后加入郫县豆瓣酱和豆豉酱，小火炒出红油。
3. 然后放入切好的姜蒜，翻炒出香味。
4. 最后倒入洗好剪好的鹅肉，大火迅速爆炒，使鹅肉表面上色。
5. 倒入一罐啤酒，加生抽、老抽、糖、醋调味上色。 (如果嫌颜色不够可以再放点生抽)
6. 大火烧开后盖上锅盖，转中火焖煮十分钟。
7. 起锅前几分钟先尝一下味道，可以根据自己的口味适当增减调味料。出锅前撒入葱花和小米椒，拌匀后即可食用。
是不是超简单！快来试试吧～～