咸肉怎么包饺子好吃？
第一次在知乎上收到赞，谢谢各位！ 首先介绍下食材和工具 食材：五花肉、韭菜（也可用芹菜等）适量，鸡蛋1-2个，葱姜末少许； 工具：擀面杖，刀，蒸锅，饺子皮（自制请戳→ ） 接下来就是制作的过程了～
1. 将五花肉切成薄片，加入一个鸡蛋，适量料酒、酱油、白糖、味精拌匀腌制半小时左右；
2. 用开水焯熟韭菜（也可用芹菜等），凉后挤干水分备用；
3. 在饺子皮的边缘涂上一层清水，将馅料放到饺子皮的中央，对折饺子皮，用手指捏住两边向中间挤压，使馅儿完全被包起来成一个三角形的饺子啦！
4. 锅中烧水，下入饺子，煮熟即可。 是不是很简单呢？哈哈~其实饺子做法大同小异，关键是要和面、调馅儿，我一般头天晚上调好肉馅儿，放冰箱冷藏室隔夜就可以了，第二天直接做起来很方便。
刚煮好的饺子皮很劲道，薄薄的一层皮包裹住满满的肉馅儿，鲜、嫩、香，吃的时候沾点醋味道更好哦~~~ 我一般都是早上做了晚上吃，或者中午吃了晚上做，所以不会担心变坏，如果一次没有吃完，就装进饭盒倒入开水焖透（一定要装满以免干掉！）放进冰箱速冻，以后随时可以拿出来煮，非常方便～