儿童面什么做好吃?
推荐一款简单快手的儿童面食~虾皮葱油饼 准备材料:中筋面粉250g(也可以用普通面粉)、温水135ml、盐2.5g、植物油适量、白胡椒粉少许、香葱适量、虾皮(海米)1小把。
制作步骤: 第一步:和面 用温水将酵母化开,加入面粉和盐,搅拌成絮状后开始揉面,揉到表面光滑不粘手为止。盖上盖子或保鲜膜静置发酵至两倍大。 第二步:调面糊 葱花和虾皮清洗干净后放入锅中,加少许料酒去腥,小火煎至变酥脆盛出晾凉。
第三步:擀饼 发酵好的面团取出在案板上用力揉搓排气,然后分成大小均匀的剂子。取一个剂子擀成薄片,刷上一层植物油,均匀撒上白砂糖和后切好的葱丝及虾皮。
第四步:烙制 电饼铛预热好后,把擀好的饼放入锅中,烙制一面金黄后翻面继续烙,直到两面都呈金黄色且熟透就可以啦~ 小贴士:这款面食适合所有对海鲜不过敏的宝儿,因为虾皮本身含有极高含量的营养成分,所以无需额外添加盐了哦!如果给宝宝的口味比较清淡,可以在做的时候少放一点食盐或者不放也可以的哦~