糖醋鱼怎么做法？
准备一条新鲜鲈鱼去腮去内脏洗净，用厨房纸巾擦干水分，在鱼身上切三刀（可以更好的腌制入味） 用料酒、醋、生抽、白砂糖和胡椒粉调成酱汁，均匀涂抹在鱼的身上腌制半个小时以上 准备生姜、大蒜切成片状，香葱切段备用 锅内倒油，油热之后放入姜蒜爆香
锅内倒入调好的酱汁，小火煮滚后，放入葱花、红椒粒，将腌好的鱼放入锅中煎至两面金黄即可 小贴士： 切葱丝的时候，为了更美观，可以留下葱白部分，把葱青切下来用开水浸泡一会儿，这样切好的葱丝就不会变黑了哦~ 没有白醋可以用陈醋代替，但是酸味会重一些；如果不喜欢过酸的口味，可以在烹制的过程中适量减点盐。