鲜肉炒什么好吃？
首先，要说明一点，我是很厌恶在菜里放很多油的，所以一般自家做都会用黄油或者椰子油来炒菜，这次做的也是用橄榄油和黄油搭配 材料：里脊肉（牛）、蒜头、姜、青葱、辣椒、黑胡椒粒、白胡椒粒、盐、糖、酱油、清水、食用油
做法如下 把里脊肉切成薄片，加黑胡椒碎和白胡椒碎，一勺生抽，半勺老抽，抓匀腌制半个小时以上 蒜头和生姜都剁成末，辣椒切圈，香葱切断儿备用 锅中倒入食用油，下入蒜末和姜末爆炒出香味后捞起备用 然后放入切好的红椒圈和豆瓣酱一同翻炒，待出红油后，加入高汤或者清开水没过食材，同时加入白糖提鲜 等到水沸腾后，倒入腌好的肉片划散开，这个时候注意火不要太大，保持小火慢慢煮大概3分钟左右让肉片充分入味。
等到汤汁变得浓郁，可以调入适量鸡精提味，最后撒葱花上桌啦~ 我买的这种里脊肉是已经剔去筋膜的，但是仍然有一层薄薄的脂肪在上面，所以在制作的时候不需要再挑去肥肉了哦～ 最后，如果你不喜欢吃太辣的辣椒的话，可以把红辣椒换成不辣的红椒呀～这样成品会颜色更好看些呢！ 当然啦，你也可以试试其他蔬菜来做搭配，我是因为家里正好有黄瓜所以就做了这个凉拌黄瓜，也是用橄榄油拌的，味道很不错呢 希望对你有帮助啊～