脚骨头怎么烧好吃？

缪沁颜缪沁颜最佳答案最佳答案

准备食材 - 猪蹄、大蒜、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖、香葱。

1.猪蹄洗净，锅中放清水，猪蹄焯水后捞起冲洗干净；

2.锅中放油，下姜片和大蒜爆香，放入焯过水的猪蹄，小火炒至金黄，加入八角、桂皮、干辣椒段炒香；

3.放入豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、白砂糖和开水，大火煮滚后，转小火焖煮一个小时左右至软糯入味（期间可翻动几次）；

4.最后大火收汁，撒上葱花即可。 吃的时候拌饭更好吃！ 咸香醇厚，软烂糯香～一口入魂啊！！ 我已经吃了三碗了哈哈哈………

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