豆粑怎么煮着好吃？
1.买回的豆子洗几遍，浸在水里。 泡的时间不要太短，至少6个小时。最好过夜。（我一般都是早晨泡，晚上做）中间要换几次水。 注意：千万不要把豆子泡软了！否则会很难煮熟。但是也不要太硬，感觉豆子外皮比较饱满，一捏就碎就可以了。
2.上锅蒸制。大火烧开上汽后转小火。 时间自己把握，大概30分钟左右吧。主要看豆子是否熟透。
3.把蒸熟了的豆子放进搅拌机里打成糊状。（如果没有豆浆机就用勺子背压成泥） 注意：这个时候可以加点牛奶或者红糖进去，味道更好哦……
4.砂锅中放入适量黑芝麻，小火焙香。 注意：不要把黑芝麻炒焦了哦~
5.把打好的豆浆糊倒进锅里，加入红糖、黑芝麻搅拌均匀，中火煮至沸腾，开始冒泡。
6.取适量淀粉加水调成水淀粉备用。
7.待锅内浆液再次沸腾时，缓缓倒入水淀粉，边倒边搅动。直到变得浓稠呈糊状就可以关火啦~~（我一般用汤勺舀起能够流动，但又非水滴的状态时就差不多了）
8.容器里面抹上一层油防粘。把煮好的豆渣糊放进去，表面再铺上保鲜膜，放入锅中温水加热三分钟后取出冷却即可。
PS：我在里面加了一点核桃粉和花生酱，口味就更丰富了。不过不要放太多了哦~~