糖醋莲花白怎么做好吃？
用料 白菜（莲花白） 一颗 蒜 适量（可以多一些） 老抽 两勺（吃饭的勺子） 陈醋 三勺 白糖 四勺 清水 小半碗 辣椒油 可有可无 我没有放 1. 将白菜掰成块，洗净滤水待用；蒜切末。（我的白菜比较嫩，轻轻一掰就断了，如果买的比较老就多掐几下） 2. 调一碗料汁：老抽、陈醋、白砂糖放入碗中搅匀，加入小半碗清水调匀备用。 这里说一下我放糖和醋的比例是4比3，因为想调得酸甜可口些所以多放了点醋。糖一定要多放，不然就会很酸。不喜欢吃甜的可以少放一点或者不放。老抽颜色很重，只放了一点点，主要是调色用 ▼
3. 大火热锅后加入油，油可以稍微多点，这样爆香之后菜会好吃很多。先炸一下蒜末，炸至金黄色捞出。 （我家没买花生油，用的玉米油，也还行吧） ▼
4. 然后下白菜迅速炒散，一直翻炒直到菜软了马上关火，利用余热让味道融合。 ▼
5. 把调好的汁倒入锅里，开小火，不断搅拌，防止粘底。等到汤汁粘稠即可起锅装盘。 （这里也可以提前烧好，凉透以后更好拌开） ▼
6. 最后！最重要的一步到了——浇上热油！趁热浇在表面，滋啦一声，香味立马就出来了~ ▼