黄瓜馅儿水饺好吃吗？
黄瓜是个好食材，作为北方人是很喜欢吃的 然后，你要搞清楚为什么有绿黄瓜和紫黄瓜之分 绿黄瓜就是人们常吃的小黄瓜啊，脆嫩，清香 紫黄瓜长得像丝瓜，皮厚，果肉橙黄色，有香味 一般用来腌制食用 我们这里一般夏天的时候，晚上去广场上逛的时候，常见挑着担子卖腌黄瓜的，很受欢迎。
你问的黄瓜饺子好不好吃，那得分两种情况，是你自己调馅还是买现成肉馅。如果你是自己调肉馅的话。。。。那你真是辛苦啦！ 为什么我这么说呢？ 因为黄瓜本身味道清淡，含有丙醇二酸这种物质可以抑制糖类向脂肪转化 所以你用黄瓜来做馅，不管是什么馅，它都会带着一股清清淡淡的甜味 这味道用我们这里的话说就是“馋”人，很勾人的那种感觉 所以你想让黄瓜味儿重一些，那你就得多放些油，多放些调味品，当然你也可以试试我的这个方法。
我是在大学宿舍里琢磨出来的，我用的是酱油（不是生抽哦）、老抽、五香粉、花椒粉、胡椒粉、盐，把它们调成一碗酱汁，然后把切好的葱花放进去搅拌均匀放在一边。 这个酱汁的味道是咸鲜的，而且比较厚重，它会让馅料的味道更浓郁。
如果是买现成肉馅的话那就简单多了。 你只要掌握一点就可以了。 不管是蔬菜还是肉类，你调肉馅的时候，你都要少加一些油脂进去，因为油脂能够很好地锁住肉馅里的水分，同时能让肉馅的味道变得更醇厚。 比如说你买的是五花肉肉馅，那么你就可以打个鸡蛋清进去搅拌，或者是少量淀粉、面粉都是可以的。