莲藕炒着好吃吗？
1、藕去皮，冲洗干净备用 2、锅中烧水，水开后放入藕焯一下，去除涩味 3、切成薄片，用冷水浸泡，捞出沥干水分备用（这样炒的时候不会变黑） 4、青椒去籽洗干净切块；红椒去籽洗净切块；泡椒切丝；生姜切片；大蒜剥皮切粒 5、热锅冷油，下泡椒、姜和蒜一起爆香，再下入藕片煸炒至软熟 6、加入切好的青红椒块、盐、生抽、白醋拌炒均匀即可 【小贴士】 1、藕焯水的时候加点小苏打，可以使做出的菜品洁白软糯。 2、藕片下锅后不宜大火爆炒，否则会发黑。因此要采用小火慢慢炒至熟透。
很多人都不爱吃莲藕，主要是受味道影响，其实做法对了，口感也是很好吃的呢！像这道“莲藕炒青椒”就很不错，香嫩爽脆又入味，多吃几口就爱上啦~ 我做菜一向都很清淡，不喜欢太油腻或者味道太重，所以泡椒这种酸辣口味的食材是很合我胃口的。如果你也喜欢这样的吃法，可以用我这个方法试试哦！