饺子里面包什么好吃？
以前吃水饺，最喜欢的是鲜虾水饺和韭菜鸡蛋水饺. 后来离开了家乡，在外面求学和工作，吃过很多水饺，也尝试过自己做过几次，但始终没有吃到那种特别惊艳的水饺，直到有一次…… 在南京某高校读研的时候，冬至那天夜里，和几个室友在宿舍里煮着刚从超市买的速冻饺子，不知怎么的忽然就想起了小时候妈妈做的水饺，不禁感慨万千。
于是我们在电脑上打开了百度地图，搜到了一家位于市中心的陕西面馆，距离我们宿舍楼大概有1.5公里左右。 那时候百度的地图还没有标注商户图片的功能，我们只好打开淘宝，输入店铺名搜索，看到几张店家上传的自拍照后，确认这就是我们要找的面馆了。 那家面馆只有一间铺面，非常简陋，但是生意很好，我们到的时候，看到门口摆了两张桌子，上面的饭菜还没有收，看来是刚吃完一碗面的食客。 我们点了二两拨尖（不知道是不是这个名字，总之就是小份肉丁拌面），要了一个白菜水饺。
上菜速度很快，我们边聊边等，听到开门声时，恰好看到服务员托着一个盘子，从盘子的厚度来看，应该是一个水饺。她放在离我们最近的桌面上，随后拿起碗，递给我们每人一粒糖。 我们吃了这顿难忘的水饺后，继续回寝室睡觉去了。 第二天醒来的时候已经上午十点了，回到宿舍楼下，看见食堂大伯端着一个蒸锅，正在向我们这栋楼走来。 蒸锅上面盖着盖子，看不出里面是什么。大伯走到我们面前，笑着问我们“要不要吃水饺啊” “要！当然要！”我们异口同声地说。 大伯把蒸锅放在桌子上，揭开了盖子…… 一盘热气腾腾的鱼头水饺！ 大伯说因为我们是北方人，特别做了这个鱼头的馅儿给我。顿时眼泪都快下来了。
虽然后来离开那所研究生院校进了央企工作，身边的同事大部分是南方人，饺子在他们眼中似乎并不受欢迎。每当我向他们推荐这道菜的时候，总会听到类似的反应：“这是什么呀？好像鱼刺好多哦……” 不过，好在还有知乎。在这里遇见同样喜欢这道菜的知友，可以相约着吃一顿，当然最好不过的是能找到一个会做的女票/老公^_^