藜蒿炒吃了有什么作用？
藜蒿味辛、性平，入脾、胃经，有清热、祛痰、止咳等功效。慢性支气管炎咳嗽痰多的人群尤其适合食用。《本草纲目》记述了藜蒿的功用：“生食，解河豚毒。”“藜蒿，其性味功过皆似茼蒿，嫩时采食，味极清香，炸食亦可。”每年春季为藜蒿的采收季节。
藜蒿在江西和湖北一带比较常见，湖北人叫“泥蒿”，江西人叫“芦蒿”，其实都是“藜蒿”，是水土和叫法的不同所以字上有所不同。“藜蒿”是正名，一般长在池塘、渠边或水田等潮湿处，是水生或湿生的多年生草本，在南方冬季照成绿油油的，并且它能越冬，冬季照常生长。它的根茎粗壮并且发达，上有许多分枝，可入土30--60厘米，上部膨大节明显，稍木质化，浅黄褐色，茎上部直立，中空，紫色或绿色，有纵棱。叶子长披针形。蒿的嫩茎叶皆可食用，有浓烈的特殊气味，鲜美异常。初生幼苗矮小，长大以后高约30--60厘米，每年春季采摘它的嫩茎及叶。在冬季到来以前，将根部地上部分割掉，到冬季或翌年春季再重发新苗。