潮汕有什么好吃的特产？
1、菜头丸（萝卜糕） 菜头丸是潮州传统小吃，是用萝卜制作的一道主食。在潮汕地区随处可见卖菜头丸的小食店，做法是将泡发的白萝卜用磨成浆，然后过滤去渣，放进适量薯粉和食盐，搅拌成糊状，再放进锅内煮熟后，倒进模具里，用勺子压平，冷却成型后，切成块或片便可食用。
2、咸水粿 咸水粿是一道传统的特色名点，流行于潮汕地区。这种小吃的原料主要是糯米和芥蓝，先将糯米用清水浸泡一段时间，再用磨浆机打成粉状，放入蒸笼里蒸熟，取出晾凉后，揉捏成团，做成米饼形状；然后把芥蓝清洗干净，用刀剁碎，放盐和油拌成馅儿，塞到米饼中间，放到锅里煎熟即可。
3、潮汕牛肉丸 潮汕牛肉丸是广东潮州的著名特产之一，有着悠久的制作历史。做好的牛肉丸肉质鲜美，富有弹性，用来做汤或者炒菜都很好吃。
4、肠粉 肠粉是广东地方传统风味小吃，起源于广州，现在盛行于珠三角地区和海南各地。而潮州的肠粉与广州的肠粉稍有不同，更接近于潮汕地区人们的饮食习惯，料足味美，而且价格便宜。
5、卤鹅 说到潮汕特产，怎么能少了卤鹅呢！卤鹅可是当地大名鼎鼎的特色美食，而且价格也不贵，一只鹅大概几十元左右，不过买之前最好问下店家有没有卖卤鹅的，有的店家是不卖卤鹅的。
6、潮汕甜粥 潮汕甜粥是以糯米为原料，加入花生、椰丝、黄豆等，用文火煲至粘稠状而成，可调以白糖进食，香甜可口，营养丰富。
1、牛肉丸
牛肉丸是潮汕的著名特产和小吃，富有弹性而美味可口的牛肉丸以汕头市达濠区和澄海区所产最负盛名，潮汕当地，很多老店，都有几十年的历史，都各有经营之秘法，“达濠牛肉丸”店名几乎同于“潮阳牛肉丸”，然而口味各有千秋。如今牛肉丸已经是潮汕人过年团圆饭桌上必不可少的一道佳肴，通常和鲜虾丸、香菇、时令蔬菜一起用猪骨汤煮火锅。潮汕牛肉丸一般有两种，一种是牛肉丸，一种是牛筋丸，制作时，先把鲜牛肉切成薄片，锤成泥蓉，搅拌肉馅，搅匀后加上淀粉和调味剂搅拌均匀，然后挤成“珍珠圆子”般大小的丸子，用木签串进开水锅中煮熟，冷却后即成为成品，煮熟后味道甜爽可口，风味独特。
2、腐乳
腐乳是广东省传统的家常佐餐食品和烹调原料。它是由豆腐在微生物作用下进行部分发酵后制成的食品。在中国，历史悠久的腐乳的生产方法已被载入《本草纲目》，经过现代工艺的处理，腐乳已成为广东的一种著名的发酵食品。
3、鲎
鲎生活在海湾的沙泥底，昼伏夜出，多以底栖环节动物和甲壳类为食。鲎营养价值很高，鲎肉鲜美肥嫩。其干品每一百克含蛋白质68.52克，脂肪4.61克，维生素C2.04毫克。每百克鲜肉含蛋白质11.7g，脂肪3.2g，糖类2.1g，热量349.3KJ，钙 204mg，磷104mg，铁3.1g，硫胺素0.02mg，核黄素0.08mg，烟酸2.1mg。它富含微量元素锶和锗，锶为脑力和体力活动不可缺少的元素。锗能抑制肿瘤新生血管的形成，降低癌症发病率，并有显著的延缓衰老的生物活性。因此鲎肉具有强筋骨、乌须发、消肿结、抗癌等食疗价值。
