红枣燕麦馒头好吃吗？
自己做的食物，最幸福的时刻就是制作过程和食用过程！ 先说口感吧： QQ弹弹，有嚼劲！ 再说颜色： 金黄诱人！ 最后看配料表： 干净！只有面粉、水、酵母、糖和盐！ 一个字总结：棒！ 准备材料： 中筋面粉500g、水240g、白糖25g、干酵母3.5g（可用泡打粉代替）、鸡蛋1个、盐适量、植物油或黄油18g、燕麦片20g、核桃仁（熟的）80g、去核红枣80g。 我用的是后油法，也就是面团揉光滑后加一次油，盖上盖子醒发40分钟。
我用的烤箱是柏翠的，发酵功能是60度，所以很准确，40分钟后打开盖子，你会发现面团膨胀了很多，取出来放案板上排气，分成等量的剂子，我分了9个。然后盖保鲜膜，防止表面风干。 (▼´ิ｀̀ด)ノ 这是刚刚分好后的样子，可以放一会儿，让水分充分渗透。 接下来开始做造型： 用手指蘸点水后按扁，擀成椭圆形，在中间部位刷上水，铺上燕麦片和核桃仁，卷起来，收口处捏紧，切成6-7毫米的厚度。 这个切面可以看到满满的粗粮，非常满意！ 其实还可以添加紫薯啊、南瓜啊之类的，更加营养美味哦~ 放在蒸锅里，水开后大火蒸15分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。 蒸好后焖3分钟出锅，可以在面上撒些白砂糖增加风味哦~(๑•̀ㅂ•́)