牛肉炖圆葱怎么做？
生活中只有吃对了食物才能保持健康的体魄，接下来就让我们一起来看一下牛肉和圆葱吃了对我们的身体都有哪些好处吧。
吃圆葱的注意事项
1，中医认为，葱性辛辣，偏于温补，多食易上火，故热病患者宜少食。2，凡夜间多梦，醒后难以入眠的人，不妨多吃葱，有助于疏导阳气，缓解失眠。3，洋葱忌与西红柿同吃，容易造成胃部疼痛；另外，它还勿与虾同食，否则易引起呕吐。
牛肉的营养特点
1、牛肉富含蛋白质，营养价值很高，具有安神祛闷，健胃消食，延缓衰老的功效。2、牛肉含有丰富的维生素，可以提高机体抗病能力，对动脉硬化、冠心病、高血压等等疾病有相应的预防效果。3、牛肉也含有丰富的矿物质，比方钾、锌、铜、镁、铬等等，身体羸弱及病后调养的人应该适当吃牛肉。
如何挑选牛肉
1、看牛肉的新鲜程度：注意牛肉表面光泽，颜色是否均匀，颜色发暗，则说明不新鲜，如果牛肉表面有红点，说明是油污，清洗时不要食用。2、看牛的年龄：通过牛的眼睛和鼻子来观察，一般年龄越大眼白越多，鼻头越有鼻息。健康牛一般眼白明亮，鼻息均匀。
牛肉炖圆葱的做法
1、准备牛肉1000克切块，圆葱半个切块备用。2、锅中加水，然后下入牛肉，大火烧腾，焯掉牛肉中的血丝和血水，煮沸后，捞出牛肉，备用。3、锅中加油，下牛肉，炒制2分钟，再加入料酒、酱油，翻炒1分钟即可盛出备用。4、另起锅，下圆葱翻炒，熟后，加入炒好的牛肉，加水炖1小时，可以食用啦。
吃牛肉的禁忌
1、切忌过量食用，牛肉富含蛋白质，一次食用过多，可能造成胃肠道消化不良，腹胀。2、肝病病人忌食，牛肉性温，多食则可肝病病人不宜食之，以免助火发病。3、与白酒、白酒同食，美酒配以牛肉，太饱伤肝，短命，有目疾者更不宜进食，白酒大温，含酒精48%，辛辣，气味辛辣。4、与鹌鹑食物相克，猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，不宜膳。