猪肉洋葱水饺好吃吗？
首先，你要确定你是否喜欢猪肉馅儿饺子。 其次呢，你要确定你做的猪肉韭菜鸡蛋馅儿的水饺是否好吃了！ 因为不知道你调饺子馅儿的详细步骤和用料，所以没办法具体说出你的问题出在哪里。 所以只好就题主的问题来回答这个问题了。 这个饺子好不好吃，最关键的地方就在于调馅儿是不是成功了。 如果调馅儿成功的话，那么基本上就可以成功做出好吃的猪肉洋葱水饺了。
我在家里做饺子一般都会放洋葱，因为我觉得洋葱特别好闻，而且煮出来的饺子味道很不错。 但是在外面吃饺子的时候，有一次和一个朋友吃到一家特别好吃的饺子，那个店里面没有放洋葱，但是有股特别的香味儿。 这个香味儿我就特别好奇是什么东西导致的呢。 于是回家之后就特意试验了一下。 果然，试验成功之后做出的饺子比原来更加好吃。 所以说，如果你做出来的猪肉洋葱水饺不好吃，你就需要反思一下自己的食材选购是否有问题（比如肉有没有选错），或者是制作过程中温度的控制出了问题。 不过根据我的经验来看，最有可能出问题的地方就是在调馅儿这一步了。 你可以先按照我这个配方试一下，看看味道是否合适。
如果调馅儿成功后，你就可以准备包饺子的工序了。 我个人是不太推荐用机器搅拌饺皮的。因为机器搅拌的饺子皮会失去面粉本身的筋性，导致包饺子的时候很容易破皮露馅。 而且用机器搅拌出来的饺子皮会比较干硬，你可以在包饺子的时候，在掌心里少加一点水，这样能够让饺子皮变得柔软一些。
煮饺子的时候，千万不要把饺子直接倒在开水里，这样饺子容易破损。应该把冷水不断地倒入锅中，同时不停地搅动锅底。
等水沸腾后，再下饺子，并用汤勺轻轻推动饺子，让饺子不会粘锅底。 在饺子煮熟后，可以往水里再加一点点醋，能够使饺子更入味儿哦。