牛肉炖西红柿怎么做好吃？
这个，我做过好几种方法，都是特别好吃的~ 1、最简单的做法：买一个那种小的电烤箱（我家用的是长帝的），然后做的时候把切好的西红柿放在里面烤，等西红柿表面都发焦了以后，取出，切好备用，然后把牛肉切成小丁放在锅中加水煮开，去浮沫和血水，捞出待用；锅里放油，放入葱姜蒜炒香，再放入炖好的牛肉翻炒，加入盐和酱油，待锅里的汤基本收干后倒入盘中即可食用啦~~ 我觉得这道菜比较适合年轻人来品尝哦~~~因为不用炖太长时间，比较节省时间^_^但是味道却一点也不差呢！～而且这样做比较省火哟O(∩_∩)O ~o(>﹏<)o千万别学我啊
2、在第一步骤的基础上多加一步骤：把炒熟的牛肉盛出一半，留下剩下的与西红柿一起进行下一步工序…… 将刚才盛出的牛肉重新倒入锅中翻炒几下，然后放入葱花、八角、花椒粉继续炒，同时放入少许糖、鸡精调味儿——注意，一定要记得放糖哈！！不然的话就会很苦。。。这时候可以再倒入一点点水，盖上锅盖用小火煮一会儿，等锅里的汤汁快要收干时就可以出锅装盘咯（也可以再浇一点香油增香，但好像有点多余呵呵呵……） \(^o^)/~不过我觉得这道菜更适合老人和孩子来吃噢^^
3、这是我自己琢磨出来的一种做法，感觉还不错啦… 还是老样子，先把牛肉切成小块，泡在凉水中，中途换两次水，这样可以去掉肉里面的腥味…然后准备好葱、姜、大料瓣、干辣椒段、香叶等等一些香料，然后准备一只空碗，将淀粉、料酒、白糖、蚝油和少量的生抽搅拌均匀成料汁儿备用就可以了....接下来就是最重要的步骤——把番茄酱铺在锅底，然后上边铺满切成块的西红柿就好了^-^这里要注意的是，一定要把西红柿铺得紧紧地，这样才不会让汤里有过多的西红柿块影响口感呀~最后就是把处理好的牛肉连同姜片一起倒入锅中，然后倒入清水没过所有食材，大火烧开转小火慢炖一个小时左右就欧啦~~~~