豆角米饭怎么好吃？
用油豆泡和米饭一起煮，超级好吃！ 做法超简单： 准备一碗米饭、一把油豆泡（我买的是100g的）、一个鸡蛋、一根火腿肠、适量葱和老干妈。 因为我是用电饭煲做的，所以先烧开水，然后把洗干净的油豆泡放进去炖煮。（油豆泡本身会出水） 我用的电饭煲不能打开盖子煮，不然水会溢出来。所以我只能看着火慢慢炖。
在焖的过程中打一个鸡蛋进去，搅散后加盐调味，再放一勺老干妈提香。 最后把切成小块的火腿肠和切碎的葱花撒在上面就好了。 这道菜的关键在于小火慢焖，让里面的豆泡充分入味。如果着急可以直接用筷子夹出浸透味的豆泡，放到碗里盖上盖子闷蒸15分钟左右。 但这样会让米饭和水过多，我比较喜欢干一点的口感，所以一直小火焖着，直到汤收到浓稠即可出锅了。 一碗香喷喷的豆角焖饭就做好啦~
因为放了点老干妈，所以颜色看起来有点黑暗……但真的很好吃啊~