鸡心莴笋怎么炒好吃？
准备食材，鸡心、新鲜莴笋（也可以用腌制的）、小米椒、大蒜、生姜 第一步：处理食材 鸡心对半切开，去掉白色部分，清洗干净后，加入适量的食盐和料酒腌制10分钟左右 第二步：制作配料 锅中烧水，放入切好的小米椒、大蒜片和生姜丝，小火煮至出香味，倒入豆瓣酱炒匀 第三步：加入食材 倒入清洗干净的鸡心，快速翻炒均匀，使每颗鸡心都能均匀裹上酱汁，然后关火让其浸泡 第四步：完成 最后一步就非常简单了，打开电饭煲的锅盖，把泡好的鸡心连汤汁一起舀到电饭煲内胆中，盖上盖子按煮饭键即可啦！ 完成之后我们会看到电饭煲里有很多红油，这样的卤鸡心才是合格的哦~ 夹起一块卤好的鸡心送入口中，软糯入味，麻辣鲜香，太好吃啦～ 小贴士：
①因为豆瓣酱是咸的，所以没有再加盐啦；如果喜欢更辣一点的口感的可以加些辣椒粉或者油泼辣子来增色提味
②用高压锅也可以代替电饭煲来制作，但是时间要短一些，上气后转小火压10分钟左右就好啦