茄子菜饼好吃吗？
第一次在知乎上收到邀请，好激动 作为地地道道的陕西人，我对茄子的感情非常深厚。小时候住在农村，院子里就有一棵大大的茄子树。夏天的时候结的茄子又大又紫，我们几个孩子天天扒着看，等成熟了抢着吃。
现在走了，离开了那个小乡村，但一想起那个树，心里还是满满的幸福感。说了那么多，好像偏题了。其实我想说的是我做的茄子里没有放任何佐料（盐啊，葱姜蒜啊什么的），我只放了少许的生粉和鸡蛋清就把它拌成泥了，然后摊了个小小的薄饼，味道。。。我难以形容，你试过就知道，那是一种让人忘不了的独特味道…
另外推荐一个超级简单的做法：去超市买一盒冷冻的茄盒。拿平底锅煎一下，脆脆的一小个，蘸点番茄酱吃，那味道，妙不可言～