土豆酿皮好吃吗？
第一次在知乎回答问题，以前一直用微博，今年开始用豆瓣，最近才下载的知友APP，看了下评价还不错，决定回答一下这个问题 首先，我是山西人，特别喜欢吃面食，我们当地最有名的美食就是刀削面，但说实话，我不是很喜欢，因为太筋道，面的口感对我来说刚刚好，如果跟陕西的棍棍面一样软糯我反而觉得更难以下咽（纯属个人口味）。
但我非常爱吃山西其他小吃，比如莜面、猫耳朵、灌肠、凉粉……尤其是太原的一种叫做“栲栳栳”的面食，类似陕西的饸饹面，但是比饸饹面粗一些，我超爱这种面！不过外面吃饭很难找到，前几天到上海的一家山西面馆吃，告诉老板娘我的来由后，她一脸不屑地告诉我“我们这是正宗山西风味”～那好，我服！
所以，对于题主说的酿皮，我觉得我可以给出客观的评价。 在所有面食中，我觉得酿皮是最不好吃的，没有之一。首先是味道，不是传统的面食做法，加了酱油醋等调味品，使得酿皮的味道变得诡异难闻；其次，就这玩意儿还想卖二十块钱一斤？良心被猪吃了。 最后说口感，软绵绵得像发糕，却又不像发糕那么蓬松柔软，有韧性但却没有嚼劲，连我这个平时很包容的人都吃不出它到底有什么可吃的，真的，我吃完一口就再也不想动第二口了… 我觉得，要真有个评选最难吃食物的比赛，这货肯定能拿冠军。