莲菜怎么蒸好吃？
1、食材： 藕一节，猪肉200g，葱姜蒜适量
2、做法步骤： ①藕去皮洗净切成薄片。注意不要太薄了哦！不然会散
②切好的藕放在水里浸泡，水里倒点白醋（可保持藕的洁白）。锅里水烧开放入藕片焯一下。注意时间别太长哟，容易熟烂。
③猪肉切片或者剁成肉末，加入酱油、盐、料酒、白糖、淀粉抓匀腌制片刻待用。葱切段，姜蒜切末。
④准备一个干净无水的容器，底部铺上葱姜蒜，然后将腌好的肉均匀铺在上面。最后把藕片平铺在上面。
⑤锅内放水，将藕放进去，盖上盖子，大火烧开之后转中火，蒸15分钟左右。如果筷子能够很轻松的插入藕中，说明已经熟了，快关火吧～别蒸老了！！
⑥出锅后，撒葱花装饰一下，再倒点生抽进去调下味。鲜嫩多汁又清甜的藕肉片就出来啦… 我是用高压锅做的，如果没有高压锅直接用普通火慢慢炖也是可以的。就是需要多留些时间给蒸藕咯~