芭乐怎么作好吃？
“番石榴”（拉丁语名称Psidium guajava），别名“芭乐”、“释迦”等，是热带果树，原产于南美洲的厄瓜多尔、秘鲁等地，17世纪传入中国台湾省，现广泛分布于世界各地的热带及亚热带地区。
水果形态特征为树高0.5-3(-4)m；小枝粗壮，被短柔毛或无毛。叶片革质，宽卵形至矩圆形，长6-12cm，宽4-8cm，先端锐尖，基部圆形至浅心形，全缘，表面深绿色，有光泽，背面淡绿白色，略具光泽，主脉在叶面突起，背面的线状突起更明显，侧脉和网脉在叶两面均不明显；叶柄粗壮，长5-10mm，密被短柔毛。花单生或数朵丛生于枝顶；萼管倒锥形，长约1.5cm，宽约1cm，萼檐宽漏斗形，长1-1.5cm，宽约1cm；花瓣白色，倒卵形，顶部圆，长约3cm；雄蕊多数，排成几轮，花丝分离，花药线形而大，背部有2根长而突出的尾尖；雌蕊1枚，子房圆柱形，花柱粗短，柱头顶端膨大并分裂为32裂片；花盘肉质，4-9浅裂。浆果球形，直径5-8cm，果皮光滑，黄绿色，有种子1-6颗。花期4-12月，果肉鲜食或酿酒、制果汁、果酱、果冻等，未熟果子含有涩味酸味的鞣酸，可提取鞣质，用于医药，有收敛作用，用于治疗腹泻、痢疾等。
生长环境：
喜温暖湿润气候，适应性强，海拔高度自山麓平原至海拔1500m左右均可正常生长。高温多雨的夏季是番石榴果实迅速膨大的季节，温度低于10℃时，植株进入休眠状态，若温度持续下降，则叶、梢逐渐枯干。抗寒能力随年龄增加而增强。对土壤适应性广，以排水良好、土层深厚的冲积沙壤土栽培为宜。不耐盐碱，在碱性土壤中生长不良。耐瘠薄，在贫瘠的土地上也能正常生长。
主要价值：
经济 番石榴成熟后营养成分含量最高，其中维生素C的含量很高，还含有丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及钙、铁、锌等矿物质元素。还有大量的膳食纤维和不饱和脂肪酸等。番石榴除了可以直接食用以外，还可以用来煲汤或是做成沙拉等菜肴，营养价值丰富。
药用价值 目前，从番石榴中已分离得到70多种化学成分，主要有苯丙素类、黄酮醇类等化合物，另外还含有蛋白质、氨基酸、有机酸、酯类等化学物质。近年来，药理研究表明，番石榴及其提取物具有抗氧化、免疫调节、抗突变、抗肿瘤、降血糖、降血脂等作用；还有抑菌、杀虫的作用。有关研究人员正在积极开展番石榴的药理研究，以期开发出新的药物和保健品。
现在市面上有很多以番石榴作为原料制作的饮料、酵素、果酱等等，大家可以去搜一下哦~ 本资料来源于百度百科，具体使用方法请咨询专业人士！