咖喱炒蟹好吃吗？
没吃过正宗的，就说说我在马来西亚吃过的咖喱炒螃蟹吧 之前去马来旅游，在马六甲沿海岸线散步的时候，发现有一家很有特色的小店，卖海鲜，价格也很便宜，一个很大的椒盐皮皮虾大概就20马币（35rmb），鲜榨果汁很受欢迎，看到很多人买。我们去的时候店里只有老板一个人，我们点了螃蟹和虾，老板很热情的给我们做料理并且告诉我们那些不能吃的部分。
这里的咖喱味道是甜的，有点像泰式咖喱的味道，但是更加醇厚一些。 把煮熟的香蕉放在米饭上，倒上咖喱汁拌着吃很不错呢~ 除了这种大螃蟹之外，这家小店还可以做芒果蟹、雪平锅煲蟹。不过据说正宗的雪平锅煲蟹应该配上豆芽菜和豆腐一起煮，我不太懂这些，所以也就没有尝试了。
咖喱炒蟹是泰国菜中的一道非常非常有名的菜，凡是去泰国的外国人，很多人都吃过这道菜，并且都认为味道很好很正宗。
泰国菜分为南北东中四个菜系，各有各的特点，例如北部口味偏辣，以鸡肉为主；中部口味偏淡，以海鲜为主，我们熟知的冬阴公汤就是中部菜系的代表美食。
咖喱炒蟹来自泰国中部的曼谷，与冬阴公汤一起，被视为泰国菜的代表菜肴。不过咖喱炒蟹的口味确实与我们常吃的咖喱有很大的区别，它辣味很足，但是不会很冲，香料的味道比较重，但是又很特别，在我们国内很少见。
我们国内经常吃的咖喱一般是以土豆牛肉或者鸡块为主要食材做成的咖喱炖菜，而泰国咖喱却是以海鲜为主的炒菜，烹调方法有较大的区别。
