土豆能和茄子一起煮吗？
很搭！ 土豆炖茄子
原料：猪肉 100克、茄子 500克、土豆 1个、油盐适量 蚝油 1汤匙、葱 1段、姜 2片、生抽 1汤匙、
做法：
1、将土豆去皮洗净，茄子洗净。将土豆切成滚刀块，放入清水中洗去多余的淀粉，沥干水分待用，土豆块不宜切太大，这样容易熟。
2、锅加少许油，油热后，下入土豆翻炒，将土豆煸炒至表面微黄，煸炒土豆，要少翻动土豆，防止土豆破碎，炒成形了，再翻动土豆。
3、将茄子撕成长条（撕成长条，比切出来的更容易入味），放在清水中浸泡5分钟，捞出充分控干水分待用
注：将茄子泡在清水中泡一会儿再炒，这样做出来的茄子就不会那么吸油了。控水一定要控干，最好用厨房纸巾将水分吸干，水分没有控干，炒制时容易溅油。
4、锅加油烧热后，下入葱花，姜末爆香，下入茄子翻炒（这个时候不要着急翻动茄子，待茄子底部有些金黄在翻动），将茄子炒制五成熟。
注：茄子开始下锅时不要去翻动，茄子会粘锅底儿，翻炒时也会很散。等到茄肉稍软的时候再翻炒。
5、下入猪肉片翻炒均匀，猪肉也炒制断生，下入炒好的土豆，加入蚝油，生抽，酱油，加入水，水量要没过茄子土豆，大火将水烧开，转小火煮制，煮到用锅铲轻轻的能够扎透土豆和茄子，加入盐调味，大火收汁，盛出装盘即可。