如何炸洋葱好吃？
食材准备： 洋葱一个、鸡蛋两个、面粉半碗、盐适量、胡椒粉适量； 第一步，把洋葱剥去外皮，切成细丝，最好用刀切成细丝（用切丝器出来的辣椒丝很不漂亮），放入碗中，加入少许盐和胡椒粉拌匀腌制十分钟入味； 第二步，往碗里打入两只鸡蛋，搅打均匀。然后缓慢地一边加水一边用筷子搅拌至面糊状就可以了——调面糊的浓度很重要，太稠了不易挂糊，吃起来颗粒感很强，太稀了又容易脱糊。调好的面糊应该是有流动性的。注意一定不要加太多水。 第三步，把腌制过的洋葱丝放到面糊里完全裹上一层，然后抖掉多余的粉，让每根洋葱都充分沾上面糊。
第四步，锅中多放些油，烧至七成热时转小火，把裹好面糊的洋葱一根根放进锅里炸，要不停地翻动，使其受热均匀。待一面炸至微黄且熟透后，就马上捞出控油。整个过程都要小火，并且不停用筷子翻动，以免炸糊。 第五部：装盘！吃的时候撒上葱花增香。酥脆可口，咸香味浓，太好吃了吧~