家常鹅掌怎么做好吃？

云紫洪云紫洪最佳答案最佳答案

食 材

主料：鹅掌5只

辅料：生抽10克、料酒10克、姜片2片、八角2颗、老抽10克、盐

做 法

1、鹅掌洗净，水烧开后放入鹅掌焯水备用。

2、热锅热油，爆香姜片，倒入鹅掌，加入生抽、老抽、料酒继续翻炒。

3、加入没过鹅掌的开水，放入八角、盐大火烧开后转小火焖煮。

4、焖煮40分钟至汤汁浓稠即可出锅。

贴 士

1、鹅掌焯水去腥。

2、水一定要没过鹅掌，焖煮期间大火烧开后转小火焖煮，这样才能入味。

我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！