土豆面鱼好吃吗？
我是陕西人，对于我来说，这算是我最爱吃的面食之一了（当然还有擀面皮、凉皮等等），因为简单好做又好吃，所以常做给家人吃。 下面简单介绍一下做法！ 先和面，我们这里叫“和糊”，把面粉和成面团后盖上盖子或湿布醒着。 接下来剁椒剁碎、葱姜蒜切末，如果喜欢香菜也可以切碎一起放。然后拌入面糊中（不要直接倒进去哦，那样会结团） 锅中烧水，水沸腾后下入面鱼煮熟（大概3-5分钟） 煮好的面鱼捞在碗里，泼上香辣的油卤就可以啦。 一碗热腾腾香喷喷的土豆面鱼就做好了，我喜欢的吃法是就这辣椒油吃，一口面鱼一口辣椒油，那感觉美滋滋~喜欢醋的朋友可以在卤汁里加些醋提香，不过别加多了以免发酸哦。
小提示： 1.面和的软硬程度要适中，太软了不易成型而且不容易熟透；太硬了口感差而且不易消化。
2.如果一次做的比较多，可以提前蒸出来放到冰箱里冷冻起来，下次吃的时候拿出来加热一下就行，非常方便。