凉拌乌鸡做好吃吗？
材料 乌鸡半只、胡萝卜一根、黄瓜一根、青椒一个、小米椒三个、大蒜四瓣、酱油两勺、香醋三勺、白糖一勺、胡椒粉适量、油泼辣子两大勺 做法 第一步，把乌鸡肉清洗干净之后切成薄片。（如果夏天温度高，可以放进冰箱里面冷藏一段时间再切，这样不会出水） 第二步，切好的乌鸡肉放进去碗里，加入生抽和香醋搅拌均匀，盖上盖子，腌制30分钟左右 第三部，准备配菜，胡萝卜去皮切丝，黄瓜洗净去籽擦丝，青椒去籽切丝，小米椒切碎，大蒜剁成蒜蓉 第四部，在调好的酱汁里，放入适量的白砂糖、胡椒粉、蒜蓉和油泼辣子拌均匀 第五部，最后把切好的配菜放进去搅拌一下就可以出锅了！
【小提示】 1.因为用高压锅压过，所以做出来的乌鸡非常的软烂，轻轻一撕就脱骨了。喜欢有嚼劲一点的可以多烫一会哦。 2.没有高压锅的用砂锅炖也可以，不过时间要很长。