草鱼块怎么蒸好吃？

沈荣火沈荣火最佳答案最佳答案

1、鱼去鳞去除内脏清洗干净，在鱼身上切横刀（注意不要切断） 2、鱼身抹生抽腌制10分钟左右；准备葱丝、姜丝、香菜段 3、取一个盘子，把腌好的鱼摆上，撒葱姜、香菜，倒适量料酒和生抽 4、上锅大火蒸7-8分钟，关火后再虚蒸5-6分钟 要点： 1、鱼一定要冲洗干净，特别是黑膜要除干净，否则腥味很重； 2、鱼身可以用厨房纸吸干水分，这样处理起来比较省力； 3、蒸鱼的时候火候非常重要，火力太大容易老，小火慢煎又可能会腥，所以掌握不好就尝试多蒸几分钟。

我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！