软小米怎么做好吃？
我买的这个小米是野生的，很小的那种小米，煮出来非常黏稠，像粥一样又香又糯。 准备一碗清水、一勺糖（可不加）和一碗泡开的黄豆粉或燕麦粉打成糊状，把米倒进去调成稀糊即可。 也可以打一个鸡蛋在里面搅散，放少许面粉或者淀粉调糊，这样煎出来的蛋饼会更加酥松美味~ 我喜欢酥脆的口感所以没有加面粉，做出来的就是图片上这样的～
用不粘锅或电饼铛烙熟就可以啦！ 小火慢烙，尽量保持面糊湿润的状态，时不时用筷子搅拌一下防止锅底干烧。 差不多这样的状态就差不多可以出锅了！金黄酥脆的小饼子配上酸奶或牛奶味道更好哟！ 我还尝试了这样做成小饭团，同样好吃得不得了呀！ 用勺子舀一勺米糊在碗里，压紧实一些做成丸子形状，放在蒸锅里大火蒸熟就可以了。 软软糯糯的丸子加上酸甜的山楂酱，一口咬下去超幸福呢！