土豆生粉怎么吃？
我们平常食用土豆的时候一般都是将它当做蔬菜来使用，其实，土豆还有一些其他的功效哦，如果你还不知道的话就让小编来告诉你吧。今天，就来为大家详细介绍一下土豆吧。
据了解，土豆生粉和土豆泥都是一种食品，而不是药品，所以它不能治疗百病，但是它含有非常丰富的营养物质，经常吃可以补充身体所需要的钙质，增强免疫力，调理内脏，益气补神，缓解颈部僵硬，降低血压，安定精神，润肠通便，减肥等。
土豆淀粉，从成分上看，它不属于抗菌素，也不是营养素，而是主要由甘蔗糖、麦芽糖、葡萄糖和果糖等单糖(含葡萄糖)组成，溶于水时不经消化就能被人体吸收的碳水化合物。
根据美国膳食纤维教育项目专家的最新研究成果，这种名为“第三纤维素”的物质可预防肥胖和心脏病等疾病。
美国微生物学院院长、美国营养学学院院士罗伯塔·马特斯博士介绍说，人类食物中的纤维主要分成两类：第一类是纤维素，它与人类肠道中微生物的作用下，转化生成乙酸、乙酸羟基酯等，为人类提供必要的热量，且可防止便秘、肠道疾病等疾病；第二类是果胶，它能延长食物在消化道的停留时间，降低葡萄糖的吸收速度，使餐后血糖不会急剧升高，有助于预防糖尿病；第四类是胶浆，它可强烈地吸收流动的水，使水不随粪便排走，而从中得到甘露聚糖等养分。
据英国《每日邮报》报道，《营养学杂志》刊登英国密德萨斯大学一项最新研究，每天吃50克添加人工色素的薯条，会让中年男女增加45%和22%患上糖尿病的风险。
这项研究是由密大拉斯大学内分泌学教授萨姆·范·拉斯滕进行的。在一份声明中，范·拉斯腾教授警告称，尽管人工甜味剂和着色剂“看上去十分安全”，但它们可能会严重影响人体健康。他说：“有关土豆生粉作用和效果的传闻众说纷纭，但目前还没有确切证据能够证实其功效。从营养角度来讲，土豆生吃和熟吃营养价值是一样的。如过要炒着吃最好要烧至全熟再食用。