牛肉豇豆怎么吵好吃？
用料 牛腿肉一斤半 豆角二斤 葱，姜，蒜，干辣椒各适量 酱油三勺 老抽一勺 料酒三勺 白糖一勺 八角一个 香叶两片 十三香（或五香粉）一勺 做法步骤 1. 准备食材。我买的嫩豆角，比较软，不太好炒。如果是旱豇豆，应该会更好吃。
2. 豆角去筋，掰成段。 （有同学说把豆角两头掐掉更好，其实我没有。因为最后成品还是有一点夹生感，不过不碍味道。）
3. 牛肉切成小方丁，用开水焯一下去除血沫。
4. 锅中放油，五成热时放入葱姜蒜辣椒等爆香。放料酒、生抽、老抽、胡椒粉、糖、八角和香叶调味。接着放入豆角炒熟。（一定要炒熟哦！）
5. 最后倒入炖好的牛肉，翻炒均匀即可出锅。
小贴士 小时候总是担心菜里会有毒虫之类的，所以妈妈总是让我们多挑一挑。现在条件好了，市面上卖的蔬菜都是无公害的，这个环节是可以省略了哈～