这么炒好吃的土豆？
超好吃！ 首先，准备食材： 两个大土豆（我也不知道多大的）、葱姜蒜适量、豆瓣酱一大勺、甜面酱半勺、生抽两勺、白糖一勺、干红辣椒四个（可要可不要哈~）
然后，开始切土豆！ 两个大大的土豆，削皮洗净以后，先切成薄片，再改刀切成细丝。 （我比较费刀……） 切好的土豆丝用清水冲洗干净，控干水分备用。
接下来是重头戏——腌制！ 在土豆丝里加入少许食盐，适量的花椒粉、胡椒粉、五香粉，然后再倒上两种酱料，混合均匀后撒上葱花和香菜末，用筷子搅拌均匀，让每一根土豆丝都沾上调味料。 然后呢，我们给土豆丝做个“马杀鸡”～ 用手揉搓土豆丝，使各种配料更好地融合在一起，大概揉搓两三分钟就好了。
最后，锅中加油，七成热的时候放入处理好的土豆丝，开大火炸，时不时翻动一下，防止炸糊。等到土豆丝变成金黄色就可以出锅了！ 金灿灿的土豆丝看着就有食欲吧？！ 配上碗米饭，拌着饭吃香辣过瘾！ 你要是爱吃脆生生的，可以多炒一会！ 我爱吃糯糯的，所以时间到了就关火，让土豆丝在锅里焖几分钟~~ 最后，祝你吃得开心！