吃米饭什么菜好吃？
这题我会！会！都吃过吧，我小时候可爱吃这菜了！ 就是地三鲜，你别说用米饭搭配这菜真是一绝啊~ 我小的时候家里穷，偶尔才吃一次肉，所以最喜欢吃妈妈做的油焖大虾，可是做得也不好吃，味道总是差一点儿。
后来有一次夏天晚上吃饭，母亲做了一盘地三鲜，我说好吃可怎么吃都不觉得够啊，原来这地三鲜配大米饭真的是一绝，那碗大米饭我能吃得精光，连汤都不剩。 后来长大了，离开了家，在外面吃了各种各样的美食，也尝过了各种做法的地三鲜，可总觉得不如我妈做的好吃。
其实这道菜特别简单，把土豆、青椒和茄子切成块儿，油锅热了以后下锅炸熟（注意别糊了啊），然后捞出来备用；另起油锅，葱姜蒜爆香，然后放入豆瓣酱炒出红油，倒入炸好的土豆、茄子和青椒一起翻炒，加点儿生抽和老抽调色调味，这道地三鲜就做好啦！ 用大米饭拌着吃，香喷喷～ 这个做法是我妈做的改良版，我家地三鲜里面是不放猪肉的，我觉得放点猪肉会更香一些，但是我妈说放了猪肉会腻歪，所以就用辣椒酱和豆瓣酱代替了糖和酱油，先用油把辣椒酱和豆瓣酱炒出来，然后再倒进去土豆等食材，这样做出来的地三鲜红亮诱人，鲜香扑鼻，我一口米饭一口菜，吃着简直就要笑醒了。
1、排骨炖笋
这个也是我们非常常见的一道家常菜，而且做法也是非常简单的，首先我们要做一些准备工作，先把排骨上面的血水清洗干净，然后切好大小比较均匀的笋片和木耳，如果放点胡萝卜也是可以的，准备一个大一点的平底锅，烧一锅热油，将排骨倒进去煸炒一会，炒到排骨的边缘稍微有点金黄的时候，加入切好的姜片和蒜末，加上生抽，料酒，蚝油和豆瓣酱等调料，加上一点开水，把笋片和木耳等配料放进去，等到全部焖熟之后加入一点鸡精就可以了。
2、清蒸鲈鱼
鲈鱼含有丰富的蛋白质，氨基酸和少量的脂肪，并且容易被人体消化和吸收，是老少皆宜的食物，特别是对于小孩子来说吃了鲈鱼能够健脾开胃，而且对一些消化不良的小孩还有治疗作用，鲈鱼煮熟之后味道非常的鲜美，营养也很丰富，是很多人喜欢的一种海味，而清蒸鲈鱼也是其中最好吃的一道做法。
我们在做清蒸鲈鱼的时候首先要把鲈鱼清理干净，然后在上面画上两到三刀，撒上一点盐，姜丝和葱丝，然后在碗中加上鸡精，生抽，料酒和蚝油做成调味汁，把鱼放到锅里面蒸个五分钟左右，在锅里面加上一点食用油，把之前做好的调味汁倒进去加热一下，再淋到鱼上面就做好了。
