山鸡煮粥好吃吗？
作为一个在河源客家人，我从小就是喝着山鸡粥长大的（我是客家人不是河源人！别误会！） 首先，山鸡也就是野鸡，是野生的，和家养的鸡肉口感不一样。现在吃的东西越来越讲究野生或者有机什么的，所以用山鸡来煲粥喝还是挺健康的。 喝山鸡粥有什么好处呢？ 补充蛋白质、氨基酸；
补肝益肾作用，可用于治疗肝肾阴虚引起的头晕目眩、视力减退、夜盲症；
养阴清肺润燥的功效。对虚劳羸瘦、消渴口干等有较好疗效；
有健脾开胃的作用，可用于治疗脾胃气虚所致的食欲不佳、消化不良等症；
还有补中益气的作用，可改善脾胃虚弱所引起的纳呆、乏力、腹泻、便溏等情况。 对中枢神经系统有明显的镇静作用，能抑制副交感神经，使瞳孔缩小，调节功能增强。 对心脏有显著的影响，可减慢心率，降低心肌收缩力，减少血液供应，从而保护了心肌，有助于痊愈。 因为现在山鸡都是圈养的，而且肉质也比较紧实，所以用来煮清粥其实挺好吃的~
制作也很简单哦～ 先把淘洗干净的糙米下锅煮开之后再焖半个小时。 在把处理干净的半只山鸡切块下砂锅熬2个小时左右就可以了啦～ 是不是很简单呀～我自己在家做的时候喜欢放点红枣、花生一起炖，这样吃起来更有味道！