香芋怎么炸好吃？
1.先买一个新鲜的香芋（我买的这个很新鲜，皮都很好撕） 2.把芋头连皮一起用清水冲洗干净后擦干水分备用（不要用自来水冲洗！会坏掉的！）
3.准备一些淀粉，不要太多，能裹住芋头就可以啦~~
4.烧一锅热油，油温大约七八成热的时候把处理好的芋头放进去炸（一定要用大火高温油炸，这样味道才好）
5.等炸到外皮金黄酥脆就好了(记得要全程大火油炸哦) 这时候可以尝尝咸淡~要是觉得淡就蘸点酱油吃～超级好吃的呢～
6.最好是有一个小碗，倒扣在盘子中，让香芋处于“倒立”状态，这样可以防止香芋在食用过程中“塌陷”掉渣儿哦~(我后来发现这样做的话可以把香芋炸得更透些，更好吃呢)
小贴士
1、最好用小火慢慢炸，这样不容易炸糊。但切记千万不要用文火慢熬哟，那样就会又硬又涩很难吃咯~~~
2、有些人喜欢吃软软的香芋，有些人则喜欢脆脆的口感，就看你自己更喜欢哪一种啦~~~~我是比较喜欢软软的~~所以我的步骤只是建议，具体还是要根据你自己的喜好来调节时间噢~~~