什么肉锡纸烤好吃？
作为一个在内蒙生活了70多天的福建人，尝试了多种烧烤食材后，可以负责任地告诉你——牛胸油是最棒的！ 牛胸油是什么？ 首先，你得知道牛身上有多少脂肪。 我不知道别的部位叫啥，反正牛胸口那块脂肪称“肚油”（内行莫打我），在胸肋之间，覆盖着一层薄薄的皮肤。
把这层皮剥下来，就是牛胸油了。（当然不剥也可以拿铁签串了烤，只是口感会差一些）。 因为这层皮肤比较薄，所以脂肪烤出来是比较爽脆的感觉。 配着特制的辣椒面、盐粒和孜然粉，一口下去就在嘴里化开了~嫩、酥、香～ 用牛胸油蘸水吃，是我这辈子吃过最鲜嫩的烤羊肉串……不，烤羊肉。
烤羊腿、烤羊排啥的我也吃过，但是感觉都没有这么过瘾。 这玩意儿你放在铁板上煎一下，再撒把葱花，就成了一道大菜… 来内蒙，你必点的一道菜！