什么菜煮汤面好吃？
青菜 青菜是最普遍的汤料，随便应季买些，或菠菜、香菜、空心菜等绿叶菜也可以。 用鸡汤、排骨汤烧汤都很不错。清汤能很好地衬托出青菜的味道，而且颜色也会很漂亮。 番茄 如果不想用油腻的鸡汤做汤底，可以用清爽的番茄来做汤底。先炒一炒，让番茄的酸甜味儿更浓郁一点，再煮汤就再好不过了。 还可以加点豆腐同煲，酸中带有豆香的回味，滋味妙极了。 菌菇 汤品加入点菌菇，味道会更鲜美哦~ 用鸡汤来做基础打底，加入各种菌菇一起熬煮，有鸡汁的浓香和菌菇自然的香味混合，一口下去超满足！ 金针菇、秀珍菇、白玉菇都容易入味，很适合用来煲汤。 而香菇、平菇等所含营养物质不会随着高温流失，所以也值得推荐。 但要注意的是，菌菇类食材都比较“吃油”，如果用素油来炖煮可能会影响口感，最好采用荤油或是肥腻来烹饪，这样才能把菌菇本身的好风味给激发出来。
土豆 要说适合煲汤的根茎类食物，那就不得不提到土豆了。 带皮土豆切块后同鸡汤一起煮，既能留住养分，也让汤汁变得浓稠起胶质。 喜欢口味重点儿的，可以在炖至中途加些豆瓣酱或者酱油提鲜提香。
藕 脆甜的藕段和鸡汤一起煮，这滋味儿想想都美妙。 除了直接下锅煮，还可以将藕去皮切成薄片，在开水中焯一下，这样不仅能去掉多余的涩味，还会使得藕片更加爽脆，再跟鸡汤一起煮，口感更棒呢！ 好啦，介绍了这么多适合做汤面的蔬菜，你是不是已经摩拳擦掌准备大显身手啦？ 不过还要提醒你，蔬菜入锅时间可千万别过久哟，不然会丢失更多的营养呦～