香豆怎么炒好吃？
1 准备原料。香豆子一把，鸡蛋两个。
2 把香豆子淘洗干净，放在小碗里，加入一勺白糖和少许盐拌匀；打散鸡蛋，倒入面粉调成糊状待用。 （我这是以前做过一次的，剩下了半碗）
3 平底锅烧热，倒油，用勺子舀起蛋液倒入锅中，摊成一个蛋饼 4 把摊好的蛋饼用铲子切成块儿，再倒些油进去反复翻炒至颜色变深即可出锅装盘。 我家的那个没拍照，做的比较匆忙，所以只能给楼主看一下之前的做法了，其实香豆腐很简单的，希望会对你有帮助！
漆莲鹤优质答主香椿本身带有一股清新的气息，将其和鸡蛋放在一起，可谓是强强联合，清新气息，营养美味。将鸡蛋打入干净的碗中，然后将鸡蛋充分的搅匀，放入适量的食盐，搅匀备用。
将处理好的香椿切成碎末的样子，切好后放入鸡蛋液中，再次的将鸡蛋液搅匀。锅中放入适量的食用油，油热后将搅好的鸡蛋液倒入锅中，不要急于翻动鸡蛋。
待鸡蛋定型后，用铲子将鸡蛋翻炒片刻，炒匀后即可关火出锅，将炒好的鸡蛋盛入盘中，一盘清新营养的香椿炒鸡蛋即可食用。
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