芋仔蒸排骨怎么做？
主料：芋头排骨
辅料：葱 姜 食用油 蚝油 生抽 老抽 料酒 白糖 生粉 蒜
做法：
1、排骨洗净，斩小块加盐、生抽、料酒、蚝油、葱姜蒜、生粉，抓匀后腌制一个下午。芋头削皮，切成小块，下油锅，中火煎至金黄，沥干油捞起。
2、取一大碗，将芋块平铺碗底，再将腌制好的排骨铺在上面，锅内烧开水，入锅隔水大火蒸20分钟后，转中火蒸40分钟。蒸好端出，滗出汤汁，到另一个锅内，水淀粉勾芡，浇回扣好的排骨芋头上。
3、也可将原汤倒入锅里，加适量生抽、老抽、蚝油、白糖，煮开至略微浓稠，浇回扣好的排骨芋头上。