豆浆炖鸡有什么作用？
鸡肉吃起来味道甘旨、营养丰厚，用炖的方法恰到利益地施展了鸡肉酥烂味美、易于消化的特点。而豆浆性平味甘、益气润燥，从菜的滋味来说是绝好的搭档。从营养方面剖析，鸡肉中所含的蛋白质是不完全的，例如色氨酸和蛋氨酸含量较少，赖氨酸相对较多；而豆浆中的蛋白质恰恰富含色氨酸和蛋氨酸，而赖氨酸较少。两者同时食用，蛋白质经混淆利用后获得充分。
鸡肉和豆浆均含有丰富的钙和磷，人体不缺钙，但不缺磷的现象却很常见。而人体在利用钙时又必需有磷参与，磷缺乏将妨碍对钙的利用。因此，两者共同食用也有利于钙质的被吸收利用，更有利于补充营养。