猪肚丝怎么拌好吃？
用料 猪肚 一只 香菜 10g 大葱 半根 生姜 4-5片 食盐 7g 生抽 3勺老抽 2勺 香醋 1勺 辣椒油 适量 白糖 适量 陈皮 1勺 黄酒的 2勺 八角 1个 桂皮 少许 做法步骤 1、准备食材，肚子清洗干净后冷水下锅煮开去腥； 大葱去皮切段、姜切片 锅中加入葱姜、料酒、八角、桂皮、陈皮和猪肚一起炖一个半小时左右（期间不断撇去浮沫）最后用温水洗净待用 2、把洗净的猪肚切成细丝待用 3、调汁：碗中加入三勺生抽、两勺老抽、一勺香醋、适量白砂糖提鲜、一勺辣椒油、一克左右的味精或者鸡精、一勺蚝油搅拌均匀 4、把切好的猪肚丝和碗汁儿倒入大锅中搅拌收汁儿、出锅前淋入少许香油翻匀即可装盘 小贴士 1.买回来的猪肚可以用清水加食盐浸泡一个小时去除异味 2.不喜欢吃香菜的可以不用放香菜哦！