烤排骨怎么腌制方法？
方法一：
1、用料：猪排骨、姜片、生抽、料酒、黑胡椒碎、孜然粉、辣椒粉、糖、盐。
2、猪排骨清水浸泡半小时去血水，沥干水分后加入切好的姜片和所有调料。姜片最好拍一下，容易出姜汁儿，味道更好。
3、充分拌匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌渍12小时以上，中途翻动一次，让排骨受味均匀。
方法二：
1、用料：肋排、芝麻、盐、糖、味精。
2、将肋排斩成均匀小快，洗净，葱、姜、蒜切末，将花椒粉、五香粉、精盐、味精、糖色、生抽、料酒、糖、胡椒粉和葱姜蒜末倒入排骨中，和排骨混和拌匀，使排骨充分入味，放冰箱腌渍4小时以上，最好腌渍过夜。
方法三：
1、用料：猪肉脯、排骨、土豆淀粉、水、料酒、糖、盐、辣椒粉、五香粉、白芝麻。
2、排骨洗净，土豆淀粉和清水混合调稀，排骨加入料酒、糖、盐、辣椒粉、五香粉等，再加入土豆水淀粉，抓匀，放冰箱冷藏腌渍数小时。