剥皮的板栗怎么做好吃？
1. 先将栗子清洗干净，然后放在一边晾干备用；
2. 在锅中放入适量水，将冰糖放入锅中融化成糖液；
3. 当糖液开始冒小泡时，把栗子和清水倒进锅中；
4. 开大火煮至沸腾后，盖上盖子焖煮5分钟；
5. 用勺子不断搅拌锅中汤汁，待其开始变浓稠时转小火继续熬煮；
6. 边煮要边用勺子不停按压栗子，使其充分吸收糖液；
7. 直到锅中的栗子被炒制成金黄色，并裹上一层焦糖即可盛出冷却食用了！
其实除了做栗子糖之外，还可以将它做成一道美味可口的下酒小菜——炒栗子。下面小编就为大家分享这道简单快手的料理吧~
食材准备： 新鲜栗子、食盐、白糖、老抽等;
具体步骤： 第一步，首先准备好适量的新鲜栗子，将其洗净后沥干水分备用； 第二步，起锅烧油，待油温升高至五成热时，下入处理好的栗子，将其炸至表皮微黄且膨胀后捞出控油； 第三步，另起锅，加入适量清水和少许的食用油，再加入少许的白糖、食盐以及老抽搅拌均匀至融化； 第四步，然后再把炸好的板栗倒入锅中翻炒均匀，使每一粒栗子都能均匀地裹上糖浆即可出锅装盘享用了！ 小贴士： 1、因为栗子本身就有一定的甜味，所以我们在烹饪过程中不需要再添加过多的糖分来调味哦！当然如果你喜欢吃更甜一些的滋味的话，也可以适当的多加一点；
2、在炸制的过程中，一定要注意控制好火候和时间，否则很容易出现外皮焦糊但里面却还没熟的情况呢！ 所以这里建议大家最好选择中小火来进行操作啦~~
好了，以上就是关于“怎么做才能使炒熟的栗子又糯又香”的正确做法介绍啦~~~大家学会了吗？ 如果您也喜欢这道美食的话不妨自己动手尝试一下吧！