怎么炒芋头片好吃？
买一个新鲜一点芋头，削皮清洗干净。切薄片。 然后，准备配料、调料品：蒜头、姜丝、葱白切成细粒状；干辣椒、青尖椒去籽后切成小丁；香菜一小把切碎；豆瓣酱、剁辣椒、生抽、老抽、糖、鸡精、胡椒粉、醋各适量。 热锅下油，放葱姜蒜和干椒爆香，再下豆瓣酱和剁辣椒，小火煸炒至出红油。
接下来，很重要的一步骤就是：把切好的芋头片倒进去爆炒！注意要不停地翻炒，使芋头片均匀受热，很快会闻到香味四溢。 当炒到差不多熟的时候（大约8成熟左右），加入青椒丁和香菜碎，再撒入少许芝麻翻匀就可以关火啦。 盛出装盘即可食用。一道香辣诱人又美味的下饭佳肴就出来了。你学会了吗？快动手做一做吧！ 小贴士 如果不喜欢吃辣的，可以少放点豆瓣酱或者不放。我因为很喜欢辣味，所以放的豆瓣酱和剁辣椒都有些带微辣，最后出来的效果也不是特别辣。这个要根据自己的味觉来酌情处理哦~