核桃渣怎么做好吃？
一、核桃肉糊 材料：核桃1碗，白糖适量（约80克） 做法： 1.核桃用开水浸泡3分钟，剥去外皮，取核桃肉备用。 2.核桃肉放入搅拌机中，加少许水搅打成浆，再过滤出残渣。 3.重新加水，放适量白糖调匀，小火煮开即可。 二、花生核桃糖 材料：花生400g，核桃仁200g，白砂糖50g，饴糖60g 做法： 将核桃仁和花生米炒熟（或者用火烤熟），趁热将其去皮，然后与白砂糖一起放进搪瓷盆内，拌匀。再把饴糖倒入其中，用力搅拌均匀，使糖均匀地包裹在核桃和花生米上。然后把做好的花生核桃糖倒在案板上，压平，切成块状就可以吃了。
三、葱油核桃 材料：核桃500g，香葱250g，食用油适量 做法： 1.把核桃放在锅中，不放油，大火煮开后转小火煮10分钟左右；同时把香葱清洗干净沥干水分备用。
2.把煮过的核桃取出，晾凉后把皮去掉，再用刀剁成细末。
3.锅烧热，倒油爆香葱花，加入核桃末，继续用小火炒香，并不断翻动，以免烧焦。等到香味四溢时，即可盛起食用。
四、核桃粉 材料：核桃700g，糯米粉400g 做法： 核桃去壳，放入锅内，加适量的清水，熬成浓稠的糊状。等到温度降至80℃以下时，加入淘洗干净的糯米粉，调成均匀而柔软的粉团。
接下来就是把核桃团分割成适当大小的剂子，搓圆按平，放在蒸笼里蒸15～20分钟。蒸好后，把核桃粉捣烂成泥，装罐储存。 注意：这个核桃粉做好了可以冰冻起来，每次拿出一小杯，用温开水冲泡，味道不错，而且非常方便。
五、核桃酱 材料：新芝麻600g，核桃仁500g，黄豆100g，面粉30g，食盐适量 做法： 先把核桃仁放进锅里，不要放油，干炒片刻。等到核桃仁变脆后盛出，稍微晾凉，去皮。这时候核桃仁就会变成漂亮的褐色，并且口感也更佳。 黄豆用清水浸泡至发胀，捞起沥干水份。新芝麻炒熟后磨碎待用。
把脱皮的核桃仁、泡软的黄豆和黑芝麻一起放进料理机，搅拌成糊状。 往核桃糊中加入适量食盐、面粉，拌匀。最后把拌好的馅料放冰箱冷藏二小时左右，使其入味。 用勺子舀出适量的核桃酱，均匀地铺在烘焙纸上，放入烤箱，150℃烘烤30分钟即可出炉了。
六、蜂蜜核桃糕 材料：生核桃肉300g，白砂糖100g，麦芽糖150g，植物油1/2汤匙，蜂蜜50g 做法： 将核桃肉放入锅内，用小火慢慢翻炒，直到颜色变得浅亮些，且香味浓郁扑鼻时，取出晾凉。
把凉了的核桃肉放入搅拌机里打碎，越细腻越好。然后加入白砂糖、麦芽糖、蜂蜜、植物油，一起搅拌均匀。 最后装入刻花杯里，进微波炉高火加热3~5分钟，直到完全融化，冷却后即可食用。