白玉菇怎么炒好吃？
食材准备： 新鲜白玉菇300g、青椒2个、小米椒5个、葱姜蒜适量，生抽1汤匙（15ml）、老抽半汤匙（7.5ml）、糖1茶匙（5g） 做法步骤： 1. 把白玉菇的根部切掉，洗净之后对半切开。青椒去籽之后切片。小米椒切圈，葱切段，姜蒜切片；
2. 锅中放入比平时炒菜多一些的油，烧热后，放入葱姜蒜爆香；
3. 然后把所有调味料（生抽+老抽+糖）调在一起，倒入锅里烧开；
4. 下入白玉菇快速翻炒均匀，炒至汤汁收干并均匀分布在香菇表面即可。 这样一盘美味又简单的白玉菇就炒好了！ 小贴士： 1、 做白玉菇炒肉可以加入少许黄酒或者白酒，可以有效去除腥味。不喜欢吃辣的可以将小米椒去掉，增加一点醋也可以让味道变得更好。
2、 这个做法同样适合秀珍菇和海鲜菇等其他的菌菇类菜肴，可以根据个人喜好选择不同的菌菇品种。