鹅炖什么菜好吃？
鹅腿一个，胡萝卜一根切块，姜三片。 烧开水，放姜片和剁椒，倒适量白酒进去去腥。水再开时，把鹅腿丢进锅里焯一下，去掉血沫。 锅里放油，烧热后扔两勺白糖进去炒糖色（这步可以省略，但颜色会不好看）。下鹅腿，不断翻炒至均匀上色。加酱油、老抽、豆瓣酱和香料（八角、桂皮、香叶），炒出香味。 加水没过原料，小火焖煮约一小时。
加入泡椒、泡姜、蒜末和切好的小米椒，继续煮约十分钟。下切成小块的胡萝卜，煮约五分钟左右，关火让香味慢慢融入汤汁里～～（也可以在这个时间调个碗汁儿：少许淀粉兑清水搅匀，倒进锅里勾芡～） 最后盛盘，表面撒葱花香菜碎增色添香
1.这道菜很下饭！所以建议多烧点饭～～ 2.用砂锅炖会更美味哦~ PS.因为要照顾到不能吃辣的队友，所以没放太多辣椒和豆瓣酱，如果喜欢口味重的可以多放点呀！最后汤汁还可以拌饭吃呢～