嫩南瓜怎么炒好吃？
1、首先，将南瓜洗干净之后削去外皮切成长条或者块状装好备用；大蒜剥皮切成末，干辣椒切段备用。 2、锅中倒入油烧热，放入干辣椒和大蒜煸炒出香味儿后捞出放在碗中。 3、接着把南瓜放入锅中翻炒至断生，然后加入一勺生抽、半勺老抽和适量食盐翻炒均匀上色入味。 最后，倒入之前准备好的辣椒和大蒜末，翻拌均匀后就可以出锅了。 【南瓜小炒】 食材准备：嫩南瓜、小米椒、香葱、淀粉、食用盐、鸡精、食用油 制作步骤： 第一步：先准备好所有的食材，然后将嫩南瓜清洗干净，去掉头尾和瓜瓤，将其切成薄片备用。
第二步：接着再把小米椒洗干净切圈，葱洗净切成葱花备用。
第三步：起锅热油，油热后将切好的葱花和小米辣放入锅中爆炒出香辣味。
第四步：将切好的嫩南瓜片放入锅中快速煸炒片刻，炒至断生。
第五步：往锅中淋入适量的水，盖上盖子焖煮一会儿。
第六步：待南瓜煮熟后，加入少许的食盐以及少量的鸡精调味提鲜。
第七步：最后撒上些许的熟白芝麻增香，再淋上少许的清水勾芡，即可装盘出锅啦！ 南瓜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，这两种物质都具有强大的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，起到美容养颜延缓衰老的作用哦~而且常吃南瓜还能促进人体的新陈代谢，帮助排出体内多余的垃圾和毒素！ 南瓜的营养价值很高，是一种很营养健康的食品，但很多人都不爱吃吃南瓜，觉得太甜腻了，其实南瓜也有很多种吃法呢~今天就教大家做一道简单又美味的南瓜小炒吧！ 【家常南瓜小炒做法】 准备材料：嫩南瓜一个、红椒半个、小葱两根、小米椒三个 具体做法： 1、先把嫩南瓜去皮洗净后切成小块，再将红椒切块，小米椒切块，小葱切段备用。 2、起锅烧油，油热了以后下入葱段和小米椒爆香，然后再下入南瓜进行翻炒，等南瓜炒软一点后再下入红椒继续翻炒到变色。
3、等到锅里的食材都炒熟了以后，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘享用啦！ 这样一道非常好吃的家常下饭菜就做好喽，做法是不是非常的简单呢？喜欢的朋友不妨也在家试试哟！ 小贴士： 因为我买的这个南瓜比较嫩，所以没有经过长时间的炖煮就直接炒了，如果是老南瓜的话就需要先煮熟了之后再炒。